Enuna sartén con un poco de aceite sofreir la cebolla picada pequeña. Cuando este bien transparente añadirle el sobrante del cocido que habremos picado o chafado bien, le daremos unas vueltas para calentarlo y después le añadimos un poco de harina, removeremos un poco más para quitarle el sabor, y seguidamente un chorrito de leche
Lospuedes combinar con diferentes tipos de elaboraciones, como carne, pescados o para acompañar a cremas y sopas. Son una excelente receta para aprovechar sobras de patatas cocidas, y es que si
Elaboracionesa realizar. Lavar bien todas las verduras, poner a cocer las patatas en agua con sal sin retirar la piel, como veis en la foto de la receta. Por otro lado, pelaremos la berenjena y la cortaremos en dados de dos centímetros. Las dispondremos en un bol apto para microondas, le añadiremos aceite de oliva virgen extra y sal.
Peroademás de la elección, hay también otro punto clave para que nos queden unas patatas bien ricas. Primero de todo, vamos a cocer las patatas con piel. De esta manera pierden menos sabor y quedan con mejor textura porque absorben menos agua. Además, para que no queden insípidas, hay que añadir bastante sal al agua de cocción, sin miedo.
Rematarsi se quiere con un poco más de ralladura de naranja. ENSALADA DE PATATA, ACEITUNAS Y HUEVO COCIDO. Ingredientes. Para 4 personas. 400 g de patatas monalisa, red pontiac o kennebec; 1/2
Preparación Se hierven las patatas en una olla con agua y sal. Dejarlas hervir 12-15 minutos, hasta que al pincharlas con un cuchillo las notes blanditas pero no deshechas. Escurrir y reservar. Se pone una sartén grande a fuego alto, se añade el aceite. Cuando esté caliente, se vuelcan las patatas hervidas.
Latradicional y típica crema de garbanzos de las sobras del cocido. Esta la podremos hacer con un poco de caldo, las patatas, las zanahorias y, por supuesto, los garbanzos. Podemos suavizar un
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