Paso1: Agregamos el arroz a la sartén y lo tostamos durante un minuto mientras removemos constantemente. Paso 2: A continuación, vamos agregando el caldo caliente Risottocon Pimienta Ingredientes: 400 g setas 1 pechuga de pollo en dados Sal Pimienta 3 dientes de ajo 150 ml vino blanco 200 ml de nata 1 litro y medio de caldo Cebolla 400 g de ar Risotto con setas y foie (8 votos), (1) , (129) Plato Fácil 15 min 30 min. 1diente de ajo, machacado 350 g de arroz Arborio 200 ml de vino blanco 4 cucharadas de nata líquida para cocinar 50 g de queso parmesano, rallado Sal y pimienta negra recién
Cocción18 m. Reposo 5 m. En una cazuela baja calentamos un poco de aceite de oliva. Salpimentamos y troceamos el pollo y doramos. Agregamos las chalotas
Picamosla cebolla y la ponemos a pochar durante unos 5 minutos junto con los espárragos trigueros. Añadimos el arroz, que lo cocinaremos unos 2 minutos antes de añadir el vino blanco. Dejaremos que el vino blanco se evapore por completo antes de continuar. Añadimos por último las setas que hemos dejado hidratando.
Cómohacer risotto de setas y pollo. Colocar en una cacerola la mantequilla, freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar el arroz y mezclar bien. Mientras en una sartén aparte dorar un poco los

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